Nutricionista formada pela UFPR, mudou-se para o Rio de Janeiro em 2004 para trabalhar em restaurantes.
Criou o Cozinha Equilibrada em 2016 porque acredita que é possível oferecer uma alimentação prática, saudável, saborosa e diversificada para todos, mesmo dentro de uma dieta.
Quando não está na cozinha ou dando aulas, a Mari corre maratonas pelo mundo. Até agora foram sete.
